59の認定品が伝える、
伝統の味、本物の味。
美しい緑色に濃いうま味
静岡の深蒸し掛川茶
ウニのうま味と風味をぎゅっと凝縮
越前の御雲丹(越前仕立て汐うに・粉うに)
煮て食べる柔らか昆布
昆布森の棹前昆布
美しさと味わいの奥深さにおける“極上”を叶える源、ここにあり。
旨味と香ばしさが引き立つ独自の調理法がかつおを引き立てる絶品。
長崎の歴史と伝統が生んだ、上品な甘さと香り漂う、知る人ぞ知る逸品。
1mmに秘められた伝統の風味、のど越し、味わい
木桶熟成が生み出すまろやかで味わい深いウスターソース
信州アカマツの経木が豆に宿す、風味豊かな味わいと香り
